基因工程：在分子生物学的基础上发展起来的技术，通过人工转移和重组DNA,以增加生命体的基因种类，从而设计和重新安排生命过程。通过这种遗传操纵技术来培育有新组合性状的新品种，要比选择自发突变的方法快几亿倍。如用基因工程的方法将胰岛素基因导入大肠杆菌细胞，已成功生产出胰岛素（见重组DNA技术）。

细胞工程：采用细胞融合或核移植等方法，不需分离、提纯基因,直接把外来基因转移到受体细胞内,以产生兼有双亲细胞性状的新细胞，培养出生物新品种。以细胞融合和细胞培养技术为基础，可制备出高度专一和化学结构单一的单克隆抗体，在生物和医学基础研究以及疾病的诊断、预防和治疗中成为有力的工具。有人又分为染色体工程、染色体组工程、细胞质工程、细胞融合工程、细胞拆合工程等。

酶工程：是在允许生命活动的环境条件下，借助活细胞或其所产生的酶来催化，使一种物质转化为另一种物质。酶催化比非酶催化提高效率百万倍以至亿倍以上，提高速度几亿倍，并且不需要特殊的环境条件，大大促进了化学工业的发展。

蛋白质工程：在蛋白质空间结构、动力学和结构与功能关系研究的基础上，可以设计新的氨基酸序列以改变蛋白质结构。通过对其编码基因的修饰和基因工程的途径，就可制造出自然界中不存在但却具有人们所期望性质的新型蛋白质分子。